Über uns
Seit 1999 ist Sher-e-Punjab Teil von Zürichs kulinarischer Landschaft — vom kleinen indischen Importgeschäft zum beliebten Quartierrestaurant. Das ist unsere Geschichte.
Warum "Sher-e-Punjab"?
"Sher-e-Punjab" bedeutet Löwe von Punjab — ein historischer Ehrentitel, der traditionell Maharaja Ranjit Singh zugeschrieben wird, dem Gründer des Sikh-Empire, verehrt für seinen Mut und seine Stärke. Dieses Erbe trägt unser Wappen weiter: eine Hommage an Punjabs Stolz und Beständigkeit, die wir nach Zürich an den Tisch bringen.
Der Anfang
Amolk Singh eröffnet Sher-e-Punjab Indian Take-Away — einen indischen Import/Export-Laden mit Bollywood-Filmen, frischen Mangos und indischem Take-away, an einer strategisch guten Lage mit ausgezeichneter ÖV-Anbindung und Parkplätzen in der Nähe.
Erste Schritte als Restaurant
Neben dem Lebensmittelladen entsteht ein kleiner Restaurantbereich — der erste Schritt weg vom reinen Take-away hin zum Sitzrestaurant.
Brupbacherplatzfest
Sher-e-Punjab serviert nordindische Küche am ersten Brupbacherplatzfest — der Beginn einer Tradition, die das Restaurant bis heute weiterführt.
Ein reines Restaurant
Der Lebensmittelladen wird aufgegeben — Sher-e-Punjab wird zu einem reinen Restaurant, das sich ganz der Punjabi-Küche und der Gastfreundschaft widmet.
Sher-e-Punjab GmbH
Sher-e-Punjab Indian Take-Away wird zur Sher-e-Punjab GmbH — zwei Jahrzehnte Wachstum erhalten damit einen neuen, formellen Rahmen.
Ein neuer Look
Das Restaurant wird vollständig renoviert und erhält ein Rebranding — es erstrahlt in neuem Look, bleibt dabei aber seinen Wurzeln treu.